山水环保：马铃薯淀粉废水怎么处理？常见问题解答

一、为什么马铃薯淀粉废水是个难题？

在甘肃、宁夏、内蒙古等北方主产区，马铃薯淀粉加工过程中会产生大量废水，尤其是“淀粉分离汁水”。这种废水具有以下特点：

• 浓度高：含有大量淀粉、蛋白质、脂肪等有机物，污染负荷重。

• 排放量大：单个加工厂每天可产生数十至上百吨废水。

• 容易腐败发臭：废水中约含2%的蛋白质，若不及时处理，会迅速变质、产生恶臭。

• 直接排放危害大：会导致河流湖泊出现“富营养化”，藻类大量繁殖，水质恶化。

由于国内缺乏成熟、经济的处理技术，近年来环保部门已关停数十家马铃薯淀粉企业，废水处理已成为制约行业发展的主要瓶颈。

二、废水里到底有哪些污染物？

1. 高浓度有机物：淀粉、蛋白质、脂肪等含量很高。

2. 悬浮物多：水中漂浮着大量淀粉颗粒、纤维等细小固体。

3. 氮和磷含量高：生产中添加的某些助剂含有氮、磷元素，易引发水体富营养化。

三、目前常用的处理方法有哪些？

第一步：预处理（去除大颗粒和悬浮物）

• 格栅：拦下较大的固体杂物。

• 混凝沉淀池：让较重的悬浮物和沉淀物沉到底部。

• 气浮设备：进一步去除水中的微小悬浮物和油类物质，同时可回收水中的淀粉，用作饲料或肥料。

第二步：生化处理（降解有机物）
采用UASB厌氧反应塔进行水解酸化处理。利用微生物分解废水中的有机物，并产生甲烷气体（可回收利用）。处理后的水进入曝气池，通过调节好氧和缺氧条件，去除水中的氮和磷。

第三步：深度处理（进一步净化）
采用高级氧化处理技术，通过添加过氧化氢、臭氧、二氧化氯等物质，或使用紫外线、辐射等方法，产生强氧化性的“羟基自由基”，将水中残留的污染物分解成无害的水和二氧化碳。

四、山水环保能提供哪些帮助？

山水环保针对马铃薯淀粉废水特点，可提供从工艺设计、设备集成到运营指导的一体化服务，帮助企业在满足环保要求的同时，尽量降低处理成本，实现资源回收利用。

五、未来有没有更好的处理方法？

生物酶处理是一个很有前景的方向。例如使用葡萄糖氧化酶，它可以专门催化分解废水中的糖类物质，且不产生二次污染。这种方法处理效果好，还能产生一定的经济效益。

六、这些处理方法有什么好处？

1. 减少环境污染：有效去除废水中的有机物和悬浮物，降低对环境的危害。

2. 资源回收：利用生化处理产生的甲烷气体进行能源回收，实现资源的循环利用。

3. 变废为宝：从废水中提取淀粉等有用成分，加工成饲料或肥料，增加附加收益。